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    肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)是肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)工(gong)(gong)業發(fa)展(zhan)必(bi)須而(er)重要的(de)保障。在(zai)上(shang)(shang)個世紀八十(shi)年(nian)代(dai)中期，原國 家商業部為了(le)提高我(wo)國的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)深加(jia)工(gong)(gong)技(ji)術，開(kai)始從(cong)歐洲進口(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)設備(bei)。從(cong)那時開(kai)始，我(wo)國的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業開(kai)始認(ren)識和了(le)解現(xian)代(dai)化的(de)加(jia)工(gong)(gong)設備(bei)、工(gong)(gong)藝及(ji)產(chan)品；肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)制造廠(chang)家也開(kai)始接觸的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)設備(bei)，并開(kai)始借(jie)鑒國外(wai)的(de)技(ji)術開(kai)發(fa)中國自己的(de)產(chan)品。至(zhi)今整整二十(shi)年(nian)過去了(le)，中國肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械(xie)設備(bei)的(de)發(fa)展(zhan)狀況究竟(jing)如何，未(wei)來又會怎(zen)么樣呢？由上(shang)(shang)海(hai)市(shi)商務委員(yuan)會批準，中國肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)協會上(shang)(shang)海(hai)辦(ban)事處，上(shang)(shang)海(hai)市(shi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)行業協會，東方(fang)國際(ji)集團廣告展(zhan)覽(lan)有限公司聯合(he)主辦(ban)2013第八屆中國（上(shang)(shang)海(hai)）國際(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)工(gong)(gong)業展(zhan)覽(lan)會定于(yu)2013年(nian)6月20日至(zhi)6月22日在(zai)上(shang)(shang)海(hai)光大會展(zhan)中心舉行。同(tong)期舉辦(ban)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)牌(pai)子產(chan)業化高層論壇及(ji)好的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)產(chan)品進入上(shang)(shang)海(hai)市(shi)場推介會。

一、肉類機械(xie)的現狀

1、現狀回顧肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展歷程(cheng)，所(suo)取得的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成績是(shi)顯著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)近200家(jia)*造(zao)廠能(neng)生(sheng)產(chan)(chan)90%以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)設(she)(she)備(bei)(bei)，幾乎(hu)覆(fu)蓋(gai)了(le)屠(tu)宰(zai)、分(fen)割、肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)、調理食品(pin)(pin)、綜合利用等(deng)(deng)所(suo)有(you)(you)加(jia)(jia)工(gong)領域，而且所(suo)制(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)已(yi)(yi)開始接近國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)同(tong)類(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。例如：斬拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽水(shui)(shui)(shui)注射機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、連(lian)續(xu)式真空包裝機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、油炸(zha)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)。這些設(she)(she)備(bei)(bei)在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)工(gong)業(ye)(ye)中(zhong)已(yi)(yi)起到(dao)了(le)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用，推(tui)動(dong)了(le)肉(rou)(rou)類(lei)工(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展。除了(le)在國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內銷(xiao)售(shou)外(wai)(wai)，已(yi)(yi)有(you)(you)多(duo)家(jia)企(qi)(qi)業(ye)(ye)開始拓展海外(wai)(wai)市(shi)場(chang)，逐步與(yu)(yu)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際接軌。但(dan)是(shi)，我(wo)(wo)們(men)不能(neng)因(yin)為我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)已(yi)(yi)在應(ying)用或已(yi)(yi)有(you)(you)部(bu)分(fen)出口(kou)(kou)就(jiu)(jiu)沾(zhan)沾(zhan)自喜，實際上我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)與(yu)(yu)歐美(mei)(mei)水(shui)(shui)(shui)平相(xiang)(xiang)比，還(huan)(huan)有(you)(you)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)距離(li)，這是(shi)我(wo)(wo)們(men)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)制(zhi)造(zao)業(ye)(ye)需要正確面對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現實。從中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)協會所(suo)匯總統(tong)計的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)制(zhi)造(zao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)情況來看(kan)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)多(duo)數企(qi)(qi)業(ye)(ye)還(huan)(huan)在低水(shui)(shui)(shui)平上徘徊，高(gao)起點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)較少(shao)。這些企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技術水(shui)(shui)(shui)平還(huan)(huan)相(xiang)(xiang)對(dui)落后，除個別企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個別設(she)(she)備(bei)(bei)（與(yu)(yu)歐美(mei)(mei)設(she)(she)備(bei)(bei)制(zhi)造(zao)商(shang)合作生(sheng)產(chan)(chan)）和簡單加(jia)(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)線（例如分(fen)割線已(yi)(yi)成套(tao)出口(kou)(kou)至澳洲和香港(gang)等(deng)(deng)地）外(wai)(wai)，我(wo)(wo)們(men)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)部(bu)分(fen)還(huan)(huan)是(shi)簡單機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)和給國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)配(pei)套(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)附屬設(she)(she)施，技術含量相(xiang)(xiang)對(dui)較低。從整體技術水(shui)(shui)(shui)平來看(kan)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)部(bu)分(fen)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)設(she)(she)備(bei)(bei)還(huan)(huan)處在歐美(mei)(mei)80年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)平，只有(you)(you)很少(shao)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)已(yi)(yi)達到(dao)90年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)平。也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)說(shuo)，技術水(shui)(shui)(shui)平相(xiang)(xiang)當于落后先 進國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)10~20年(nian)。從海關的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)統(tong)計也(ye)很能(neng)看(kan)出肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)現狀，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在2003年(nian)進口(kou)(kou)食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)7.24億美(mei)(mei)元，而出口(kou)(kou)僅1.63億美(mei)(mei)元。肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)約占整個食品(pin)(pin)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)10%，也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)說(shuo)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)年(nian)進口(kou)(kou)量在7000萬(wan)美(mei)(mei)元左右。而我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)制(zhi)造(zao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)銷(xiao)售(shou)總額也(ye)就(jiu)(jiu)只6億元人民幣左右，即我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)需求量中(zhong)有(you)(you)一半以上是(shi)進口(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。為何會有(you)(you)那么多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)(xie)進口(kou)(kou)？

從生產水平上來看(kan)，歐美制(zhi)造商以下主要優點是我國肉類加(jia)工機械制(zhi)造企業(ye)所不及的：

1、比(bi)較注重行業協調，分工(gong)明確，既有競(jing)爭，又有合作；

2、各企(qi)業都(dou)有一個較強的研發隊伍，產品不斷更(geng)新(xin)換代(dai)，新(xin)技術(shu)應(ying)用廣泛；

3、設計上注重工效(xiao)、節能、環(huan)保、自動化程度較(jiao)高；

4、制造上質量可靠，返修(xiu)率低。另(ling)外(wai)，對食品加工機械的(de)設(she)計和(he)制造來說(shuo)，他們特別注重(zhong)衛生和(he)安全的(de)要求(qiu)，還非常注重(zhong)人性化(hua)操作。

2、制(zhi)約發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)原因和差(cha)距我國已(yi)有這(zhe)么(me)多(duo)的(de)(de)肉(rou)類(lei)(lei)機(ji)械制(zhi)造廠，而且生產的(de)(de)加(jia)工設備已(yi)覆(fu)蓋了屠宰、分割、肉(rou)制(zhi)品(pin)、調理食品(pin)等眾多(duo)加(jia)工領域，但是為什么(me)我們的(de)(de)產品(pin)不能(neng)占有國內(nei)的(de)(de)大部分市(shi)場，整(zheng)個銷售趨勢(shi)也不及肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)工業(ye)的(de)(de)快速發(fa)展(zhan)(zhan)？分析有以下幾個主(zhu)要原因：肉(rou)類(lei)(lei)展(zhan)(zhan)

1）產品開發創新(xin)力度(du)不夠。我(wo)國的科(ke)研院所、食品機械(xie)研發部門將大部分精力用于飲(yin)料、包裝、糧食、乳品等加(jia)工(gong)業的設備(bei)研制，而對肉類加(jia)工(gong)機械(xie)比較忽視。肉類展

目前肉類加(jia)工機械的(de)開發(fa)主要是(shi)肉類機械制(zhi)造企業自(zi)身根據市場(chang)的(de)需求在進行調(diao)整(zheng)，而且能自(zi)行開發(fa)研(yan)制(zhi)的(de)肉類加(jia)工機械制(zhi)造企業很(hen)少。

2）我(wo)國的肉類加工機械制造企業(ye)大(da)部(bu)分規模(mo)不(bu)大(da)，而(er)開(kai)發產品所需(xu)的投入(ru)卻較大(da)。所以大(da)部(bu)分廠家都不(bu)愿(yuan)意投入(ru)開(kai)發，而(er)僅于(yu)仿制和(he)改制。注重的只是那些低成本、易制造，并(bing)能短(duan)期產生效益的簡單設備。肉類展

3）我(wo)國(guo)的(de)(de)知識產(chan)(chan)權市場不規范，導致開發出來的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)得不到(dao)知識產(chan)(chan)權的(de)(de)保護。一些企(qi)業(ye)在投入較多的(de)(de)財力、物(wu)力、精(jing)力開發研(yan)制的(de)(de)新產(chan)(chan)品(pin)，上市不久就被仿制，有很多企(qi)業(ye)在花了很多精(jing)力研(yan)制出新產(chan)(chan)品(pin)后(hou)，很快就被仿制，成了別人的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。致使企(qi)業(ye)不愿花錢去進行技術創新。肉(rou)類展

4）加(jia)工(gong)設(she)(she)備落(luo)后(hou)，使得(de)很多(duo)大(da)型和高技術(shu)含量的設(she)(she)備無能力加(jia)工(gong)或加(jia)工(gong)出來技術(shu)精度不夠。肉類展

5）很(hen)多肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)工企業(ye)對我國(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)工機(ji)(ji)械的(de)整體(ti)(ti)技(ji)術水平(ping)認識不足，只(zhi)注重設(she)(she)備的(de)價(jia)格(ge)(ge)，導(dao)致了(le)低檔(dang)次產(chan)品的(de)發展(zhan)，變相的(de)阻礙(ai)了(le)肉(rou)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械的(de)升級換代(dai)和(he)(he)創新。另(ling)外(wai)，我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)整體(ti)(ti)機(ji)(ji)械加(jia)(jia)工配(pei)件制造業(ye)和(he)(he)原輔材(cai)料提供的(de)技(ji)術水平(ping)也造成了(le)肉(rou)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械與(yu)歐(ou)美(mei)同類(lei)(lei)設(she)(she)備相比(bi)所存在的(de)差(cha)距，例(li)如(ru)(ru)：1）配(pei)件（例(li)如(ru)(ru)軸承等）精度(du)差(cha)；2）不銹鋼熱處(chu)理(li)加(jia)(jia)工技(ji)術差(cha)；3）電動機(ji)(ji)體(ti)(ti)積(ji)大(da)，導(dao)致整機(ji)(ji)（產(chan)品）體(ti)(ti)積(ji)大(da)；4）控(kong)制件成本(ben)高(gao)，國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)牌(pai)子進口件價(jia)格(ge)(ge)比(bi)生產(chan)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)內的(de)銷售價(jia)格(ge)(ge)都(dou)高(gao)；5）主要原輔材(cai)料在達到國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)相同水平(ping)時價(jia)格(ge)(ge)要比(bi)國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)高(gao)。以(yi)上就(jiu)是我國(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)工機(ji)(ji)械制造業(ye)的(de)現狀，也是進口設(she)(she)備為何能稱雄中國(guo)(guo)(guo)(guo)市(shi)場的(de)原因。肉(rou)類(lei)(lei)展(zhan)

二、肉類機械(xie)的發(fa)展(zhan)與未來

1、市場分析

a）國(guo)內(nei)市場分析(xi)：隨著肉類(lei)(lei)(lei)(lei)食(shi)品產(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展，肉類(lei)(lei)(lei)(lei)深加(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)比(bi)例(li)在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)增(zeng)加(jia)，新(xin)的(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)廠也在(zai)(zai)不(bu)斷(duan)涌現(xian)，這(zhe)些(xie)(xie)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)就需(xu)(xu)要投(tou)入(ru)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)設(she)備(bei)。另外，上(shang)(shang)個世紀八、九十年代購(gou)入(ru)的(de)(de)(de)大(da)批國(guo)外設(she)備(bei)已(yi)趨(qu)于淘汰，需(xu)(xu)要更新(xin)。因(yin)此，國(guo)內(nei)市場對肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)械(xie)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)量(liang)(liang)將(jiang)會(hui)不(bu)斷(duan)增(zeng)大(da)。目前國(guo)內(nei)肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)五十強企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)所(suo)(suo)使用(yong)的(de)(de)(de)主(zhu)要設(she)備(bei)均為進(jin)口(kou)，隨著國(guo)內(nei)肉類(lei)(lei)(lei)(lei)機(ji)械(xie)制造業(ye)(ye)產(chan)品質量(liang)(liang)的(de)(de)(de)提高，這(zhe)些(xie)(xie)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)就會(hui)逐步采用(yong)國(guo)內(nei)的(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)(lei)(lei)機(ji)械(xie)，其需(xu)(xu)求(qiu)額是(shi)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)。從(cong)另一方面來說，大(da)量(liang)(liang)進(jin)口(kou)設(she)備(bei)對于肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)是(shi)一個沉(chen)重的(de)(de)(de)包袱。因(yin)為固(gu)定(ding)資產(chan)的(de)(de)(de)投(tou)入(ru)過大(da)，將(jiang)大(da)大(da)影響肉類(lei)(lei)(lei)(lei)產(chan)品的(de)(de)(de)成(cheng)本，使得企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)銷售上(shang)(shang)無(wu)(wu)競爭力。國(guo)內(nei)已(yi)有好(hao)些(xie)(xie)廠家(jia)在(zai)(zai)引進(jin)了較昂貴的(de)(de)(de)設(she)備(bei)后，由于無(wu)(wu)法消化(hua)，以(yi)致企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)走下坡路(lu)而(er)停業(ye)(ye)。有些(xie)(xie)尚在(zai)(zai)運(yun)轉的(de)(de)(de)廠家(jia)，也由于固(gu)定(ding)資產(chan)折(zhe)舊費(fei)用(yong)較高，使得企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)無(wu)(wu)利(li)潤(run)可言。實際上(shang)(shang)肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)并(bing)不(bu)一定(ding)想從(cong)國(guo)外進(jin)口(kou)設(she)備(bei)，如果我們肉類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)械(xie)業(ye)(ye)所(suo)(suo)提供的(de)(de)(de)產(chan)品能達到國(guo)外差不(bu)多(duo)的(de)(de)(de)水準，相信(xin)他們肯定(ding)會(hui)優先考慮從(cong)國(guo)內(nei)購(gou)買。肉類(lei)(lei)(lei)(lei)展

b）國(guo)(guo)(guo)際市場分析：歐洲的(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)加(jia)工機械(xie)是世(shi)界上先 進(jin)的(de)(de)(de)，但是隨(sui)著歐元的(de)(de)(de)升值(zhi)及(ji)“中國(guo)(guo)(guo)制造(zao)(zao)”國(guo)(guo)(guo)際地(di)位的(de)(de)(de)提(ti)高，越來(lai)越多的(de)(de)(de)外(wai)(wai)商開始對我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)設備感(gan)興趣。盡管我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)加(jia)工設備并(bing)不(bu)(bu)先 進(jin)，但由于性能和質量(liang)已有不(bu)(bu)少(shao)提(ti)高，再則價格便宜，所以還是能吸引大多數的(de)(de)(de)不(bu)(bu)發(fa)達國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)客(ke)商前來(lai)。我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)進(jin)入國(guo)(guo)(guo)際市場，這是必(bi)然的(de)(de)(de)。但也要提(ti)醒(xing)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)肉類(lei)(lei)加(jia)工制造(zao)(zao)業(ye)，我(wo)(wo)們代表(biao)的(de)(de)(de)是“中國(guo)(guo)(guo)制造(zao)(zao)”，我(wo)(wo)們不(bu)(bu)但要對企業(ye)負責，更要為國(guo)(guo)(guo) 家(jia)負責。我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)很多產(chan)品(pin)在國(guo)(guo)(guo)際上得到了(le)不(bu)(bu)好的(de)(de)(de)名(ming)聲，其主要原因是國(guo)(guo)(guo)內行業(ye)自相壓價、粗制濫造(zao)(zao)等導致，使(shi)得整個行業(ye)出口受(shou)損。近兩年來(lai)我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)采購肉類(lei)(lei)加(jia)工設備的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)客(ke)商越來(lai)越多，我(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)出口肉類(lei)(lei)機械(xie)的(de)(de)(de)制造(zao)(zao)廠家(jia)也逐(zhu)漸增多。肉類(lei)(lei)展(zhan)

所(suo)以，在(zai)(zai)此呼吁我們的肉類(lei)機械(xie)制(zhi)造業(ye)(ye)一(yi)定(ding)要(yao)珍惜(xi)機遇，避免同行在(zai)(zai)進(jin)入國際市場時的自相(xiang)殘(can)殺(sha)，千(qian)萬不(bu)要(yao)將正在(zai)(zai)發展的市場扼(e)殺(sha)在(zai)(zai)萌芽(ya)階段。就銷(xiao)售(shou)市場而言(yan)，除東南(nan)亞(ya)外，南(nan)美、中東、南(nan)亞(ya)等地區(qu)的肉類(lei)加(jia)工業(ye)(ye)是(shi)比較落后的，其加(jia)工設(she)備(bei)制(zhi)造業(ye)(ye)更少，大(da)部分都是(shi)從歐(ou)美引(yin)進(jin)，這(zhe)是(shi)一(yi)個很(hen)大(da)的銷(xiao)售(shou)市場。

2）技術(shu)(shu)水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)和(he)(he)基礎條件(jian)中國(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)協會(hui)在(zai)近(jin)年已(yi)對(dui)中國(guo)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye)（包(bao)括肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制造(zao)企(qi)業(ye)）進(jin)行(xing)了(le)行(xing)業(ye)引導(dao)和(he)(he)規范，并打算對(dui)一(yi)些(xie)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)規模和(he)(he)開(kai)(kai)發(fa)(fa)能(neng)力的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制造(zao)企(qi)業(ye)進(jin)行(xing)扶植和(he)(he)支持，這(zhe)(zhe)肯定(ding)會(hui)大(da)大(da)促進(jin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械的(de)發(fa)(fa)展。通過近(jin)20年的(de)發(fa)(fa)展，我國(guo)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)技術(shu)(shu)已(yi)有(you)很(hen)(hen)大(da)提高，特別(bie)是產品的(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)上(shang)已(yi)接近(jin)世界水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)，積累了(le)一(yi)定(ding)的(de)經驗。對(dui)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械制造(zao)廠家來(lai)說(shuo)(shuo)，也從肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)要(yao)求中學(xue)到了(le)很(hen)(hen)多知識，理(li)(li)解(jie)(jie)了(le)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械必(bi)須滿足肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)要(yao)求的(de)原(yuan)理(li)(li)，了(le)解(jie)(jie)了(le)國(guo)外設(she)備的(de)技術(shu)(shu)原(yuan)理(li)(li)，也就是說(shuo)(shuo)已(yi)具(ju)備了(le)進(jin)一(yi)步開(kai)(kai)發(fa)(fa)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)機(ji)械的(de)基礎條件(jian)。從整體設(she)備制造(zao)企(qi)業(ye)情況(kuang)來(lai)看，有(you)幾(ji)家企(qi)業(ye)已(yi)具(ju)有(you)了(le)一(yi)定(ding)的(de)產品開(kai)(kai)發(fa)(fa)能(neng)力和(he)(he)設(she)備加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)，而且這(zhe)(zhe)些(xie)企(qi)業(ye)也已(yi)著手(shou)與科研院所合作(zuo)，特別(bie)是還和(he)(he)歐(ou)美(mei)同類(lei)(lei)(lei)設(she)備制造(zao)廠家進(jin)行(xing)技術(shu)(shu)交流。因此，可以(yi)說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)些(xie)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)廠已(yi)了(le)解(jie)(jie)了(le)歐(ou)美(mei)設(she)備的(de)技術(shu)(shu)水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)，只要(yao)增加(jia)(jia)(jia)投入和(he)(he)開(kai)(kai)發(fa)(fa)力度，是能(neng)夠(gou)很(hen)(hen)快跟上(shang)世界水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)的(de)。